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朱光美:亲历EHL的泛酒店管理专业
2020年03月23日

“专业与职业”篇



朱光美Melly Zhu

深国交2014届毕业生,2018年毕业于洛桑酒店管理学院,现任洛桑酒店管理学院中国区招生官

 

韩国济州岛凯悦酒店前厅部实习


亲历EHL的泛酒店管理专业

 

2014年从国交毕业后,我到了瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)学习泛酒店业管理,大学毕业后成为了EHL招生官,目前负责江浙沪、福建及广东地区的招生活动。很高兴在这里和学弟学妹分享我与EHL和泛酒店行业的故事!

 

我来自云南边境一个小城市普洱,从小受茶文化和少数民族文化的熏陶,也一直和旅游业有比较多的接触。初中时开始有出国留学的想法,也是看中国际学校可以选修不同的课程,所以经过自己一番研究和考试后,选择独自到深圳上国际高中。在深圳国际交流学院度过了改变我很多的4年,也在那儿通过校友初次接触到EHL和泛酒店管理这个专业。

 

很幸运当时有深国交学姐在EHL就读,还有我当时的室友学姐也在申请。她们和我分享了很多EHL的学习和实习生活以及欧洲留学的各种好处,这让我对泛酒店管理行业及欧洲的生活越来越向往,也更坚定了去EHL的决心。尽管我当初也被香港大学、麦吉尔大学及伦敦大学学院录取,最终还是选择了EHL。因为EHL提供的课程和教育模式是最符合我对未来的规划的。虽然当时周围很多朋友都选择就读排名较高的综合性大学,但是我认为选择对的专业更为重要。

 

15岁就开始在不同的地方独自生活学习,慢慢学会了从不同的角度和视野来看待事物,对事物的好奇心也越来越强。我喜欢和不同的人聊天,探索不同的文化,听他们分享各自的故事和看法。此外,从小父母就教导我要感恩并回馈社会,高中时我就常在国交招生考试日帮忙,还去泰国的医院做了志愿者,也去咖啡厅打工,而在经历了这些实践活动之后,我真正体会到了给予和服务他人带来的收获。泛酒店管理吸引我的一个原因,是它和当地社区息息相关,可以通过建设这一产业,为当地经济带来发展并改善居民生活。现在国内经济发展非常快,对服务业人才的需求也日益递增。而我当时也是因为看到了这一点,才决定从事泛酒店行业的。

 

EHL的生活很多样化,第一年上半年在学校积累了很多实际操作的经验和知识,下半年我申请到了韩国济州岛的凯悦酒店前厅部实习。实习期间,我和本地员工吃住工作都在一起,深刻体验了韩国文化,也和当地同龄人一起交流、旅行。

 

大三时,我以实习生的身份加入了位于新加坡的万豪集团奢侈酒店品牌运营部,实习期间还有幸参与了北京宝格丽酒店的开业筹备培训。在这样一个国际化的团队,我看到了跨国公司在亚洲市场的运作过程,也参与了很多项目的组织计划和执行,同时还认识到了外资企业在中国市场发展的挑战和机遇,学着从决策者的角度来思考和执行。

 

我在EHL4年改变了很多,之前自己都没意识到,直到家人和朋友告诉了我。在EHL不仅学到了专业知识,积累了工作经验,还开阔了眼界,学会了和以前截然不同的生活方式。4年里我也收获了非常宝贵的友谊,学校的课程非常注重团队合作,基本上所有课都要求小组作业。不同的组员都有自己的技能、知识、经验和观点,在不断的团队工作中我的软技能得到了很大提升,现在更会倾听、理解、妥协以及辩护自己的观点了。

 

除了学习和工作,我还会参加多元化活动来放松自己,包括长跑、登山、艺术展、葡萄酒节等等,也会在假期和朋友去欧洲各地旅游,体验不同国家的风土人情。从大二开始,我一直担任EHL学生大使,带领访客参观学校,代表学校参加教育展以及行业内的投资峰会,并通过参加这些活动结识了很多志趣相投的朋友。

 

从事现在这份工作对我意义颇深,学生和家长寄与了我们很多信任,所以也感觉自己的责任重大,不过过程中我得到了很大的满足感。其实现在招生官的工作也是和服务业相关的,随时要针对不同申请者的情况给出相应的建议,和私人服务很相似。不过最终选择权是在申请者手上的,我希望可以在这个决策过程中给大家提供客观透明的信息,这样申请者才能更好地判断这个学校是不是最适合自己的。我非常期待在之后的工作中认识和接触到更多向往EHL和向往在泛酒店业工作的年轻人们,也希望我的经验能够帮助同学们找到更适合自己的发展道路,成为更棒的自己!

 


在普洱的茶园



EHL米其林一星餐厅服务



EHL的快餐厨房工作

 

新加坡万豪集团总部实习



北京宝格丽酒店开业培训



奥林匹克之都洛桑市每年举办的马拉松比赛



国际酒店投资峰会IHIF Berlin 2018



EHL 的夏天露台



作为学生代表参加2018年柏林酒店投资峰会

 

毕业典礼

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